В статье представлены 11 полезных советов по приготовлению теста для выпечки. Среди них: добавление картофельного крахмала для пышности, использование манки для хлеба и пирогов, добавление минеральной воды и соды, отсутствие сквозняка при разделке теста, использование теплых продуктов для замеса дрожжевого теста, подогрев жидкости для дрожжевых изделий, сухие руки при обминке теста, полное расстойание перед выпечкой, выпекание на среднем огне и использование нерастопленного сливочного масла для теста. Также упоминается, что пироги на молоке более вкусны.
# Выпечка
Рецепт торта Велюр сливочный бисквит с миндалём, фундучный дакуаз, абрикосовый крем, абрикосовое желе, фундучно-финиковый мусс и украшение из шоколадного велюра, шоколадных завитков, кофейных макаронов, шоколадно-ореховой пасты и золотых сахарных шариков. Подробный рецепт пошагово описан в тексте.
Перепост