• Борщевая заправка на зиму• Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело! Вес дан брутто: - свекла 3 кг - морковь 1 кг - лук репчатый 1 кг - перец сладкий 1 кг - помидоры 1 кг - 1 стакан сахара - 3 ст.л. соли - 1 стакан растительного масла - 125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9% Выход: около 12 банок по 0,5 л Инструкция: Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности: - лук порезать полу- или четвертькольцами - свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад) - так же натереть и морковь - перец порезать тонкой соломкой - помидоры полукружками - добавить соль, сахар, уксус, масло - все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут, - разложить горячим в стерильные банки и закатать. Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой (я варю без нее), немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов! В конце я предпочитаю рубленный чеснок добавить прямо в кастрюлю и в тарелку побольше зелени. Приятного аппетита! #sovet_zima_gotovim_detkam #ages_family_gotovim_detkam

Теги других блогов: ages_family_gotovim_detkam sovet_zima_gotovim_detkam